موسسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان

معرفی چند ماده غذایی در پیشگیری از آلزایمر و زوال عقل

نیترات‌های موجود در مواد غذایی پیامدهای منفی برای سلامتی دارند و خیلی از ما وقتی محصولات غذایی با نیترات زیاد می‌بینیم، با احتیاط بیشتری انتخاب می‌کنیم، مثل گوشت‌های فرآوری شده. اما در واقع این ماجرا یک سوی دیگر هم دارد: مواد غذایی سرشار از نیترات‌های مفید و سالم نیز وجود دارند که در واقع برای ما مفیدند و تکه‌ای مهم از پازل تغذیه‌ای ما را پُر می‌کنند و در یک رژیم غذایی سالم و متعادل جای دارند.

پلی فاژی یا هایپرفاژی به احساس گرسنگی شدید و مداومی گفته می‌شود که با غذا خوردن از بین نمی‌رود پلی فاژی مرتبط با دیابت به دلیل مشکلات مربوط به تولید انسولین و عملکرد انسولین به وجود می‌آید و اغلب شامل اشتها به غذاهای قندی و پرکربوهیدرات و در نهایت پرخوری می‌شود.

آیا تابه‌حال احساس کرده‌اید حتی بعد از خوردن غذا نیز گرسنه‌اید؟ این شرایط می‌تواند باعث پُرخوری و افزایش وزن شود و ضمناً می‌تواند علامتی از دیابت باشد. لازم است در مورد عارضه‌ای به نام هایپرفاژی یا پلی فاژی بیشتر بدانید.

آیا به‌اندازه کافی منیزیم به بدنتان می‌رسانید؟ منیزیم چهارمین ماده معدنی مهم در سلامت انسان است و اگر بدن شما به‌اندازه کافی منیزیم نداشته باشد در معرض انواع مشکلات سلامتی قرار خواهید گرفت.

محققان در تحقیقی دریافتند که کاهش سطح منیزیم بدن با بالاتر بودن هوموسیستئین ارتباط دارد و این یعنی افزایش عوارض مرتبط با سن مانند سکته مغزی بیماری قلبی و زوال عقل.

اگر دیابت دارید، انتخاب میان‌وعده‌های غنی از پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم می‌تواند به افزایش سیری‌تان کمک کند بدون اینکه باعث افزایش بیش از حد قند خونتان شود.

داشتن موهای سالم و شاداب ارتباط تنگاتنگی با تغذیه دارد. کمبود ویتامین D، بیوتین، زینک (روی) ، اسیدفولیک و ویتامین B۱۲ همگی با انواع ریزش مو مرتبط هستند.

التهاب و مشکلات مزمن گوارشی به دلیل ناتوانی در عملکرد مناسب در تجزیه غذا باعث جذب ناکافی مواد مغذی و دفع ناقص ضایعات و سموم و در نتیجه نفخ یبوست، چربی اضافی در بدن و عادت‌های نادرست غذایی می‌شود.

اگر دچار افزایش وزن بی‌دلیل هستید، شاید علت آن مشکلات گوارشی باشد. همراه ما باشید تا به برخی از مشکلات گوارشی شایع که باعث افزایش وزن می‌شوند بپردازیم.

علاوه بر کم آبی بدن که می‌تواند میل به مصرف شکر و به طور کلی شیرینیجات را افزایش دهد برخی مواد مغذی هم هستند که کمبودشان با اختلالاتی که در بدن ایجاد می‌کند موجب افزایش میل و هوس به شیرینیجات می‌شوند.

خار پاشنه معمولا به دلیل راه‌رفتن با الگوی نادرست و قدم‌های متمایل به پهلو، دویدن، پیاده‌روی تند و یا پریدن، خصوصاً روی سطوح سخت، پوشیدن کفش‌های نامناسب و اضافه‌وزن و چاقی ایجاد می‌شود.

رژیم غذایی که عادت به آن دارید، تأثیر زیادی بر کبد می‌گذارد، بنابراین پیروی از روش‌های سالم برای محافظت از کبد در برابر بسیاری از عوارض و حفظ عملکرد مؤثر آن بسیار مهم است..

توانایی مغز برای تمرکز با مصرف بیش از حد قند دچار اختلال شده و حافظه و عملکرد شناختی‌تان ضعیف می‌شود.

نوع پروتئینی که می‌خورید می‌تواند نقش مهمی در مدیریت یک وزن سالم داشته باشد. امروزه بیشتر از هر زمان دیگری افراد به میزان پروتئین مصرفی خود اهمیت می‌دهند. اما این فقط میزان پروتئین مصرفی نیست که اهمیت دارد، بلکه نوع و منشأ این پروتئین نیز مهم است.

تغذیه مناسب، کلید اصلی جلوگیری از انواع بیماری‌ها از جمله آرتروز است. اگر آرتروز دارید از مصرف این غذاها پرهیز کنید.

کاهنده‌های طبیعی اشتها شامل غذاها و نوشیدنی‌ها و مکمل‌هایی می‌شوند که احساس گرسنگی را کمتر کرده و به شما کمک می‌کنند به وزن سالمی برسید و آن را تداوم ببخشید. این راه‌های طبیعی کاهش اشتها، احساس سیری را در شما تقویت می‌کنند، بر هورمون‌های گرسنگی‌تان اثر می‌گذارند و یا متابولیسمتان را بالا می‌برند و کمکتان می‌کنند دریافت کالری خود را بهتر مدیریت نمایید.

اگر به دنبال جایگزین‌هایی برای داروهای کاهش وزن و رژیم‌های غذایی سخت هستید، کاهنده‌های طبیعی اشتها می‌توانند در مدیریت وزن و داشتن یک رژیم غذایی سالم و ورزش منظم کمک خوبی به شما بکنند.

نگهداری درست مواد غذایی، تاثیر زیادی روی سلامتی و دریافت ویتامین‌های موردنیاز بدن دارد. برخلاف تصور عموم، فضای یخچال برای نگهداری تمام خوراکی‌ها مناسب نیست. بعضی از ترکیبات و ویتامین‌های موجود در مواد غذایی، در فضای مرطوب و دمای پایین، از بین می‌روند. همچنین بعضی از مواد غذایی مانند پیاز یا سیب، در فضای بیرون ماندگاری بیشتری دارند، ولی در یخچال زود پژمرده می‌شوند و خاصیتشان را از دست می‌دهند.

هر راهی که برای تغذیه کودکتان انتخاب می‌کنید، چه شیرخشک و چه شیر مادر، یا ترکیبی از هر دو، مهم‌ترین کار این است که کودک به‌خوبی و به‌اندازه کافی تغذیه شود و ارتباط عاطفی قوی با او داشته باشید. پس احساس گناه را فراموش کنید!